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夏季喝鸭汤可清热解毒祛湿

admin 2020-08-10 国际新闻 苏州娱乐资讯网

  夏令喝鸭汤,既能增补太过耗损的营养,又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。下面先容几款具有清热、解毒、祛湿浸染的鸭汤。

  马蹄水鸭汤

  荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。做法:将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。此汤具有利尿消肿、清热解毒的功能。

  冬瓜水鸭汤

  老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法:冬瓜连皮切块,其他质料洗净。上述质料放到锅里加水,大火烧开后收小火,煲两小时,加盐即成。留意:煲的时候冬瓜不要去皮,吃的时候发起不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头,都不发起吃。

  金银花水鸭汤

  金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。做法:金银花洗净,水鸭洗清洁后放入沸水内煮5分钟,取出;陈皮洗清洁、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜插手煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。此汤具有清热解毒之功能。

  鸭肉性寒,脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。

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